archief
Start lezing 20.00 uur - toegang gratis.
Lokatie: Verkadefabriek
RESET... Hongerige stad
datum: 21 januari 2013
Het thema voor de Dag van de Architectuur 2012 is ARCHITECTUUR EN VOEDSEL.
Het BAI wil met deze lezing onder de aandacht brengen welke relatie Den Bosch heeft met voedsel.
Binnen de stad zijn er reeds kleine initiatieven te zien van stadslandbouw zoals De Graafse Hof en Transition Town Den Bosch. Het wordt tijd het idee van een Eetbare Stad eens onder de loep te nemen.
De basis van deze lezing vormt het boek van Carolyne Steel - DE HONGERIGE STAD.
In haar boek licht ze toe hoe het ontstaan van steden afhankelijk is geweest van onze relatie met voedsel. Ontwikkelingen van transport en de industrialisering van voedsel maakte het mogelijk om grote hoeveelheden voedsel te produceren buiten de stad, te conserveren en op een snelle manier te transporteren.
Deze urbanisatie is nog aan de orde van de dag. We zien dat mensen wereldwijd de voorkeur geven aan wonen in steden, met massale voedselstromen, energiegebruik en verkwisting tot gevolg.
In deze lezing wordt het Sitopia-concept (sitos = voedsel, topos = plaats) besproken. Wat is onze huidige band met voedsel?
En hoe kunnen de bewoners van een stad als Den Bosch op een verantwoorde manier bewust omgaan met hun voedsel?
sprekers: nog niet bekend
links:
- Algemene Visie Stichting Transfarmers
- Stadslandbouw in Den Bosch: de eetbare stad
- Graafse Hof
- Bossche Boeren
Projectteam: Lydia Fraaije en Thomas Kemme
